1、豆角一小把,茄子一个,豆角切长断。2、茄子切长条,冷水中放盐浸泡待用。放盐的目的是为了不让茄子变黑。4、热油,先煸炒豆角,煸至表面呈微黄色捞出待用(煸...
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1、豆角切成1指长,茄子也切成相同长度的条,茄子用盐腌制15分钟,用手挤出水分,腌制后的茄子不容易吸油。2、锅中...
第三步:备好长豆角清理干净,以后切成段状。此外,借着泡浸茄子时将调味品备好,包含小辣椒切成段装,小香葱切成葱...
1、把长茄子,一切两段,在从中间切开以后,再次切成一段段,就这样的形状,好烧,不易变形。2、把四季豆(也可以用...
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锅里放比炒菜分量多一点点的油,然后倾斜一下,油热之后把1/3的豆角放进去中火给炸到皮有点起皱,然后反复把豆角都处理好;3.用锅里剩下的底油,爆一下姜丝蒜片红...
4、食材都处理好,调料都准备好后起锅烧油,然后倒出热油加入凉油,油量稍微多点,因为我们是要煸炒;随后放入葱、...
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川菜茄子烧豆角的做法步骤 1.茄子切条,在盐水里泡几分钟 2.豇豆角折断 锅里烧开水,将豇豆角焯水 3.捞出过凉水 4.豇豆角放少量油,在锅里煸干水分 5.蒜切末 6.锅...
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